Exposición en Restaurante Val de Pepe.
Del 24 de Septiembre
al 22 de Octubre 2024
Calle Paraiso 1, Jerez de la Frontera
El color atrae los sentidos visuales de las personas, pero ¿también afecta cómo perciben el sabor?
El sabor es la percepción de una combinación de señales químicas en la lengua. Cuando observamos y comemos determinados alimentos, en el cerebro ocurren varias reacciones químicas que afectan nuestra percepción del sabor, el olor y, en consecuencia, las sensaciones que experimentamos.
La atribución de un sabor a un color es un campo que se trabaja científicamente y se conoce como SINESTESIA
Sabor a Mar. Arte fluido. Acrílico 50x50cm
La original exposición de María Vergara presenta su percepción personal de los colores de distintos sabores a través de la técnica del arte fluido, evocando la explosión de sensaciones que nos provoca un determinado sabor y los colores que la artista asocia al mismo.
Las piezas expuestas con la técnica del Quilling (que consiste en enrollar muchas tiras de papel de colores) sobre fondos de acuarela, representan las reacciones químicas de las papilas gustativas en respuesta a cómo se entrelazan determinados sabores en nuestro paladar cuando los degustamos.
Presentada en el reconocido y acogedor Restaurante Val de Pepe en Jerez de la Frontera, cada obra de arte se convierte en un lienzo donde los sabores cobran vida a través de una paleta de colores cuidadosamente elegida, evocando olores y sensaciones que nos transportan a diferentes experiencias gustativas y sensoriales.
La exposición "SaboreArte" no solo es un despliegue visual, es una invitación a ver el arte a través de nuestra experiencia gastronómica. Con cada obra de arte, María Vergara nos recuerda que los colores y los sabores están intrínsecamente conectados, invitándonos a explorar la sinfonía sensorial que acompaña cada comida. Además de disfrutar de la experiencia culinaria en Val de Pepe, los asistentes disfrutarán de una experiencia estéticamente gratificante, llevándose consigo un nuevo entendimiento de cómo los sabores pueden verse, o cómo los colores pueden degustarse.
What colors do the flavours have?
Color attracts people's visual senses, but does it also affect how they perceive flavor? Flavor is the perception of a combination of chemical signals on the tongue. When we observe and eat certain foods, various chemical reactions occur in the brain that affect our perception of taste, smell, and consequently, the sensations we experience. The attribution of a flavor to a color is a field studied scientifically and is known as SYNESTHESIA.
Maria Vergara's original exhibition presents her personal perception of the colors of different flavors through the technique of fluid art, evoking the explosion of sensations that a certain flavor provokes in us and the colors that the artist associates with it. The exhibited pieces using the Quilling technique (which involves rolling many strips of colored paper) over watercolor backgrounds represent the chemical reactions of taste buds in response to how specific flavors intertwine on our palate when we taste them.
Presented in the renowned and welcoming Val de Pepe restaurant, each piece of art becomes a canvas where flavors come to life through a carefully chosen color palette, evoking smells and sensations that transport us to different tasting and sensory experiences.
The exhibition "SaboreArte" is not just a visual display; it is an invitation to see art through our gastronomic experience. With each work of art, Maria Vergara reminds us that colors and flavors are intrinsically connected, inviting us to explore the sensory symphony that accompanies every meal. In addition to enjoying the culinary experience at Val de Pepe, viewers will appreciate an aesthetically rewarding experience, leaving with a new understanding of how flavors can be seen or how colors can be tasted.
Art Exhibition: Val de Pepe Restaurant. From 24th of September until 22nd of October 2024
Calle Paraiso 1, Jerez de la Frontera